7.3.2 乙酸（精品学案）-2021-2022学年高一化学同步学习高效学讲练（人教版2019必修第二册）.docx

2021-2022学年高一化学同步学习高效学与练（ 精品 学案） 第七章 有机化合物 第三节 乙醇和乙酸 第2课时 乙酸 课程学习目标 1．认识乙酸的结构及其主要性质与应用。 2．结合实例认识官能团与性质的关系，知道有机物之间在一定条件下是可以转化的。 学科核心素养 宏观辨识与微观探析： 1．能从原子、分子水平分析乙酸及其反应的微观特征。 2．能从乙酸的微观结构解释乙酸的化学性质。 3．能识记乙酸的物理性质、化学性质。 科学探究与创新意识： 1．能有较强的问题意识，根据已有乙酸的性质，独立完成实验探究原因。 2．能用简单实验探究乙酸发生酯化反应的条件和反应方式。 3．能依据教材给出的问题，设计简单的实验方案。 【新知学习】 一．乙酸 1．乙酸的分子组成与结构 分子式 结构式 结构 简式 官能团 球棍 模型 空间充 填模型 __ C 2 H 4 O 2 __ CHHHCOOH __ CH 3 COOH __ —COOH 2．物理性质 乙酸俗称 醋酸 ，常温下是 无 色具有 刺激性 气味的 液 体，易挥发，当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为 冰醋酸 。乙酸 易 溶于水和 乙醇 。 3．化学性质 (1)弱酸性 ① 电离方程式：__ CH 3 COOHCH 3 COO - ＋H ＋ __，是一元__ 弱酸 __，具有酸的通性。如使紫色石蕊溶液变__ 红色 __，与金属钠反应产生气体的化学方程式为__ H 2 __，与NaOH、NaHCO 3 反应的化学方程式分别为__ CH 3 COOH＋NaOH == CH 3 COONa＋H 2 O __，__ CH 3 COOH＋NaHCO 3 == CH 3 COONa＋CO 2 ↑＋H 2 O __。 ② 证明乙酸的酸性比碳酸强的方法： 利用强酸制弱酸的原理：2CH 3 COOH＋Na 2 CO 3 ― →2CH 3 COONa＋H 2 O＋CO 2 ↑。 【总结】 乙酸是一种 弱酸 ，其酸性比碳酸 强 ，具有酸的通性。 ⑴ 在水溶液中可以电离出H ＋ ，电离方程式为 CH 3 C